Matthias Schulze-Böing es licenciado en Sociología por la Universidad de Berlín. Hasta el año 1994 fue Delegado de Política de empleo en la ciudad alemana de Offenbach. Desde 1995 es Jefe del Departamento de Empleo, Estadísticas, Desarrollo Social e Integración-Políticas, del Ayuntamiento de Offenbach del Meno. Y también desde 2012 es  Director Gerente de MainArbeit. Kommunales Jobcenter Offenbach, una organización de servicios sociales y de empleo, subsidiaria del municipio de Offenbach.

Además, Matthias Schulze-Böing es miembro del Comité «Política social, protección social, asistencia social», dentro de la asociación Alemana de Bienestar Público y Privado.