Periodista y gran conocedora del mundo árabe. Es profesora de la Universitat de València y directora de la Fundación Asamblea de Ciudadanos y Ciudadanas del Mediterráneo (FACM). Es además, miembro del Comité de Naciones Unidas para los Refugiados Palestinos (UNRWA) y ha publicado varios libros como ‘Palestinos’.
Bañón es una periodista especializada en información internacional. Sus comienzos fueron en Canal 9, en 1989, fueron como periodista deportiva, un mundo al que se siente muy ligada y del que guarda muy gratos recuerdos cuando aún no era frecuente ver mujeres al frente de programas deportivos.
Es una gran amante y conocedora del mundo árabe. Y durante la Primera Guerra del Golfo fue enviada especial a Israel y Palestina.